Se encuentra ubicado en: Av. Ricardo Navarrete 2753 Lince (1/2 cuadra de Javier Prado) al frente de un parque donde también estan ubicados locales comerciales como: Mi Farma, Boticas & Salud, un Chifa, otros restaurantes de comida trujillana, cevichería, pollería. Además, del mercado municipal de Lince, hoteles, casinos tragamonedas, también hay fast foods como Mac Donalds, Bembos, Cafes, etc.
En las zonas aledañas del restaurante investigado hay varios edificios y empresas de diferentes rubros como el Edificio de La Positiva, Carsa, Clinica Javier Prado.
Se trata de un restaurante que brinda servicio de menús diariamente en el horario de 12:00m a 3:00pm, el precio del menú es de S/.8.00 que consta de Entrada, plato de fondo y refresco.
El local está acondicionado en un primer piso de una casa, es amplio a comparación de otros locales aledaños que ofrecen menú pero a la vez las paredes están descuidadas además de faltarle ventilación; cuenta con 15 mesas y un televisor de 21". Su principal fortaleza en la sazón de la comida con sabor de casa y la frescura del plato preparado del día.
La infraestructura de la cocina es un espacio reducido, cuentan con una cocina industrial de 4 hornillas y un solo refrigerador el cual no abastece para almacenar más insumos.
El negocio es familiar al que le dedidan tiempo parcial por otras ocupaciones que también realizan, por lo que no existe una clara visión empresarial para el crecimiento del negocio.
Los integrantes: La dueña (administradora del local). La cajera (suegra de la dueña). La cocinera (señora de edad, trabaja con ellos aproximadamente 8 años, aprendió a cocinar por experiencia no tiene mayor entrenamiento). Las meseras (las 2 hijas de la dueña son las que atiende a los comensales con ayuda de la dueña misma)
Se encuentra ubicado en: Av. Ricardo Navarrete 2753 Lince (1/2 cuadra de Javier Prado) al frente de un parque donde también estan ubicados locales comerciales como: Mi Farma, Boticas & Salud, un Chifa, otros restaurantes de comida trujillana, cevichería, pollería. Además, del mercado municipal de Lince, hoteles, casinos tragamonedas, también hay fast foods como Mac Donalds, Bembos, Cafes, etc.
En las zonas aledañas del restaurante investigado hay varios edificios y empresas de diferentes rubros como el Edificio de La Positiva, Carsa, Clinica Javier Prado.
Se trata de un restaurante que brinda servicio de menús diariamente en el horario de 12:00m a 3:00pm, el precio del menú es de S/.8.00 que consta de Entrada, plato de fondo y refresco.
La infraestructura de la cocina es un espacio reducido, cuentan con una cocina industrial de 4 hornillas y un solo refrigerador el cual no abastece para almacenar más insumos.
El negocio es familiar al que le dedidan tiempo parcial por otras ocupaciones que también realizan, por lo que no existe una clara visión empresarial para el crecimiento del negocio.
Los integrantes:
La dueña (administradora del local).
La cajera (suegra de la dueña).
La cocinera (señora de edad, trabaja con ellos aproximadamente 8 años, aprendió a cocinar por experiencia no tiene mayor entrenamiento).
Las meseras (las 2 hijas de la dueña son las que atiende a los comensales con ayuda de la dueña misma)